Красный чай

Красный чай (5 товаров в категории)

Чай, проходящий в процессе производства такую стадию как Фа Цзяо. Собраный лист после подвяливания не прогревается для фиксации, а сразу сминается и на некоторое время остаётся в покое. И в течении этих нескольких часов внутри листа активно происходят химические реакции, процессы преобразования различных веществ, после чего лист сушится. Чаще всего при помощи горячего воздуха, но иногда в котле или барабане.