Жёлтый чай (3 товара в категории)

49 рублей
Купить
98 рублей
Купить
147 рублей
Купить
196 рублей
Купить
245 рублей
Купить
294 рубля
Купить
343 рубля
Купить
392 рубля
Купить
441 рубль
Купить
490 рублей
Купить
735 рублей
Купить
980 рублей
Купить
1 225 рублей
Купить
1 470 рублей
Купить
1 715 рублей
Купить
54 рубля
Купить
108 рублей
Купить
162 рубля
Купить
216 рублей
Купить
270 рублей
Купить
324 рубля
Купить
378 рублей
Купить
432 рубля
Купить
486 рублей
Купить
540 рублей
Купить
810 рублей
Купить
1 080 рублей
Купить
1 350 рублей
Купить
180 рублей
Купить
360 рублей
Купить
540 рублей
Купить

Чай, проходящий производственную стадию "желтого томления" - мэнхуан. Вещества чайного листа во время неё преобразовываются самопроизвольно под воздействием повышенной температуры, в условиях ограниченного доступа кислорода и сниженной активности ферментов.

Мэнхуан, в зависимости от сырья, может быть разным. В общих чертах выделяют сухое томление и влажное. Сухое применяется для почечных жёлтых чаев, а влажное для листовых. При сухом томлении сырьё не сминается, а при влажном сминается до выделения сока.